Все нашел ответ на свой вопрос. Может кому пригодиться

---

Вопрос:
Как сделать так, чтобы ссылка "Читать дальше »" выводилась ниже (на следующей строчке) сокращенной версии текста и справа? [ - ]

Ответ:
Добавьте в таблицу стилей такой кусок:
.entryReadAll {
display:block;
text-align:right;}

---

Вопрос:
Можно ли изменить текст "...Читать дальше"? [ - ]

Ответ:
В ПУ, в замене стандартных надписей.

---

Вопрос:
Как сделать что бы в полном описании новости - $MESSAGE$ Выводилось определённое количество символов? [ - ]

Ответ:

- выведет первые 2000 символов.
Но если место обрезки попадет внутрь HTML-тэга (к примеру, внутрь кода картинки), то разметка всей страницы поедет.

---

Вопрос:
Как сделать, чтобы полная новость при нажатии на "Читать дальше" выводилась в новой вкладке (или в новом окне)? [ - ]

Ответ:
В конце страницы поставить такой скриптик: